C'est au moment où la conversation prit un tour plus classique, que l'hote des lieux fit son retour, délaissant sa reine suédoise. Peu de temps après, les couples C et J firent leur apparition. Les sujets abordés restèrent plus conventionnels et ainsi se termina l'apéritif qui laissa place au repas. Si ce repas fut, à peu de chose près, une réussite culinaire, je souhaite porter un éclairage sur un élément de sa composition. Il nous fut servi un gigot de sept heures. A l'évidence, sept heures n'étaient ni trop, ni trop peu. Tout dans ce plat, d'une trompeuse simplicité, nous donnait raison de ne pas être ailleurs. Parfums, saveurs, texture, harmonie des goûts et des associations. La fébrilité, injustifiée, de la maitresse de maison laissa la place à la satisfaction que firent naître les mines réjouies des invités. La suite de la soirée est un peu plus confuse dans mon esprit, compte tenu de mon application gourmande à boire le vin généreusement servi par notre hôte.
Ainsi se terminait une soirée dont je remercie F et J.
1 commentaire:
Interesting to know.
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